Какво е сос Aioli и какво има в сос Aioli? Най-лесната рецепта за сос Aioli

Ако сте фен на сосовете на чесън, рецептата от тази седмица е за вас! Aioli, сос, който можете да използвате със салати и зеленчукови ястия, можете да разберете, че първоначално принадлежи към средиземноморската кухня, тъй като подхожда на зеленината. Рецепта за сос Aioli е вкусна рецепта, която няма да ви принуди, ако обърнете внимание на процеса на разбиване. И така, какво е сос Aioli и какво има в сос Aioli? Най-лесната рецепта за сос Aioli е в нашата статия.

Айоли; Той се появи като комбинация от думите чесън и зехтин, един от най-популярните сосове в средиземноморската кухня. Въпреки че се сравнява с майонезата по отношение на съставките и вкуса, между тях има разлики. Майонезата се получава чрез бавно разбиване на жълтъка и сгъстяването му със зехтин. Айоли това е сос на база чесън. Той става готов в резултат на начукване на чесъна и сгъстяване на яйцето, зехтина и горчицата. Сос Айлой; Обикновено се сервира със зеленчукови ястия, салати и сандвичи при стайна температура. Различава се от майонезата с тези аспекти. Друг приятен аспект на соса Aioli е, че той може да се приготви със съставките, които винаги са на разположение у дома. Нека подготвим рецептата за сос айлой заедно:

AIO SOS РЕЦЕПТА:

МАТЕРИАЛИ

2 скилидки чесън
1 жълтък
1 чаена лъжичка морска сол
1 чаена лъжичка дижонска горчица
1,5 чаени чаши екстра върджин зехтин
1 супена лъжица лимонов сок
1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

ИЗГРАЖДАНЕ

Счукайте чесъна, като го начукате с морска сол и черен пипер.

В дълбока стъклена купа разбийте жълтъците, лимона и дижонската горчица.

След като тази смес се смеси, започнете бавно да добавяте зехтин. Тук обаче ще добавяме зехтин почти на капки.

Когато добавяте зехтин, разбъркайте го за известно време. Добавете чесъна, който предварително сте начукали и смачкали в сместа.

Смесете още малко с чесъна.

На този етап, ако консистенцията е твърде твърда за вас, можете да отворите консистенцията на соса, като добавяте 2 супени лъжици гореща вода на капки.

Накрая можем да добавим сол и останали подправки и да оставим соса Aioli да си почине.

Добър апетит...