Как да почистите и приготвите месо от пъдпъдъци? Пълнена рецепта от пъдпъдъче месо

Пъдпъдъчното месо, една от най-любопитните теми в последно време, е заело мястото си на нашите трапези от османския период до днес. Пъдпъдъчното месо, което се препоръчва да се консумира за облекчаване на болки в мускулите и ставите, също е ефективно при лечение на болка, свързана с ревматизъм. И така, как да почиствате и готвите месо от пъдпъдъци? Ето отговора на въпроса:

Пъдпъдъците, вид птици, принадлежат към семейство фазанови. Тези косове, които са малки и набити, обикновено се хранят със семена, както и влечуги като малки насекоми и червеи. Известен със своя вкус на яйца и месо, пъдпъдъците са една от редките храни в османската дворцова кухня. Това пъдпъдъче месо, което се прехвърля от османската кухня в днешната кухня, трябва да бъде приготвено и почистено правилно. Ако се чудите какво е полезно за пъдпъдъче месо; Можем да кажем, че е вкусно средство за облекчаване на болката. Според изследванията експертите подчертават, че месото от пъдпъдъци работи здравословно и може да се консумира в навеси с камъни и пясък със спокойствие. Особено пъдпъдъчите меса, които отговарят на вашите нужди от витамин А и Е, са длъжни да защитават устойчивостта на тялото. Особено на хората с астма се препоръчва да консумират месо от пъдпъдъци от време на време. Пъдпъдъчното месо има силата да елиминира продължителната кашлица.

ТАКА КАК ДА ГОТВИТЕ БИЛДИРЦИН МЕСО?

Пъдпъдъче месо има свои собствени техники за готвене. Сега съветите, които трябва да знаете, за да приготвите добра пъдпъдък:

- Пъдпъдъчното месо трябва да се приготви на добър огън за кратко време. Пъдпъдъчното месо, което се готви дълго време, губи витаминната си стойност.
- Идеалният метод за готвене за тези, които искат да консумират пъдпъдъче месо на открито, е скара.
- Можете да приготвите месо от пъдпъдъци без усилия във фурната. За това се препоръчва да отворите месото от пъдпъдъци и да го поставите в хубава марината. Би било добре да останете във фурната 45 минути на 180 градуса.
- Пълнените пъдпъдъци се сервират в ресторанти, които предлагат пъдпъдъче месо. Специалността на това ястие е, че се приготвя с добър пълнен ориз.

ПЪЛНИТЕ РЕЦЕПТА НА РЕПОРТЕРА:

МАТЕРИАЛИ

5 средни пъдпъдъци
5 супени лъжици масло
1 голяма глава лук
1 чаена лъжичка сол
1 чаша ориз
1 супена лъжица френско грозде
1 чаена лъжичка канела
1 чаена лъжичка черен пипер
2 чаши вода
1 супена лъжица фъстъци

ИЗГРАЖДАНЕ

Първо настройте фурната на 180 градуса и започнете да загрявате.

Почистете старателно пъдпъдъците, ако има пух, отстранете го.

Накиснете сортирания ориз за малко в подсолена вода.

Накълцайте лука за готвене.

Поставете касиса в хладка вода точно като ориза.

След това сложете 2 супени лъжици масло в среден тиган и разтопете.

Запечатайте пъдпъдъците в тиган за няколко минути и ги оставете настрана.

Разтопете останалите 3 супени лъжици масло в друг тиган и добавете лука и започнете да пържите.

Когато лукът започне да се пържи, добавете ориза, който накисваме във вода, и касиса, солта, черния пипер, канелата и фъстъците, които чакат във вода.

Смесете добре съставките в тигана и гответе 5 минути.

Добавете 2 чаши гореща вода и гответе като ориз.

Оставете сместа да почива 20 минути след готвене.

След почивка напълнете пълнените пъдпъдъци, които предварително сте изпържили с помощта на супена лъжица.

Поставете пълнените пъдпъдъци в стъклена купа, добавете 2 чаши вода и сложете във фурната.

След като готвите около 30 минути, извадете пъдпъдъците от фурната и починете известно време. Можете да сервирате по-късно.

Добър апетит...