Какво е keskek и как да го направя най-лесно? Рецепта на Кескек в пълен вкус

Знаете ли как е приготвен вкусен кескек, който е в списъка на ЮНЕСКО за "нематериално културно наследство"? В нашите новини рецептата за приготвяне на Кескек, която ще остави отпечатък върху небцето, което можете да приготвите за гостите си и което също е прекрасно след вечеря...

Кескек, който е тракийско, източноанадолско, черноморско и централноанадолско ястие, обикновено се прави като централен елемент на претъпкани маси по сватби и празници. Въпреки че е трудно да се направи, това е вкус, който почива на времето на нашия Пророк. Представяме ви оригиналната рецепта на ястието кешкек, която се различава според регионите. Кескек, който е богат на калории, варира в зависимост от регионите. Докато в някои региони кескекът бият, барабани и зурна придружават този визуален празник. Въпреки че варира според региона, той се сервира със сос, приготвен с червен пипер, доматено пюре и масло. На сватби се сервират нахут с доматено пюре, ориз, айран или компот, заедно с кешкека. Тъй като това е хранене, направено от пшеница, също толкова неприятно е да се изпълни желанието, което ви кара да се чувствате сити дълго време след ядене. Въпреки че е трудно да се подготвите, ще видите, че си струва всичко, когато го изядете. Приятен апетит вече ...

KESKEK РЕЦЕПТА:

МАТЕРИАЛИ

300 грама пшеница
100 грама бял нахут
5,5 чаши вода
750 грама овнешко месо с кости
60 грама масло
Черен пипер
Сол
Червен прахообразен пипер

ИЗГРАЖДАНЕ

Накиснете нахут и пшеница в 2 чаши и половина вода 1 ден преди това.

След това сварете месото. Филтрирайте нахута и пшеницата и ги добавете към месото.

Не изливайте водата. Добавете 4 чаши гореща вода в тази вода. След това добавете вода, черен пипер и сол към половината масло и варете около 2 часа, докато пшеницата стане кашиста.

Отделете костите на месото и добавете. Прехвърлете желанието, което сте приготвили, в голяма тенджера. Намачкайте го добре с дървена лъжица в тавата.

Можете да го вземете на голяма чиния за сервиране и да го приготвите за представяне с натрошен лют червен пипер и масло.

Приятен апетит...