Какво представлява тестото Laz и как се приготвя рецептата за сладкиши Laz у дома? Номерът на сладкиша Laz

Искате ли лесно да приготвите сладкарски десерт Laz, принадлежащ към черноморската кухня в дома си? Ако искате той да ви придружава на семейни трапези, ето съставките и приготвянето на млечен сладкиш в нашата статия днес.

Сладкарски сладкиш, който ще изненада гостите ви с вкуса на интензивния консистенционен пудинг сред хрупкавите теста, оставя отпечатък върху небцето, е незаменимата рецепта на черноморската кухня. Това е десерт, приготвен с фило тесто, масло, пудинг и шербет. Турция Artvin в региона на Източното Черноморие и в частност на Лаз и се провеждат в Ризе. В Гърция се приготвя, като се използва каша от грис вместо фило, като името galactobureko означава "млечен пай".

LAZ PASTRY RECIPE:

МАТЕРИАЛИ

За тестото;

1 чаена чаша кисело мляко
1 чаена чаша масло
1 чаена лъжичка сол
1 чаена чаша вода
2 яйца
4 чаши брашно
1/2 пакет бакпулвер

За сладкиша;

5 чаши мляко
2 жълтъка
4 супени лъжици брашно
1 чаша гранулирана захар
1/2 лимонова кора
1 супена лъжица нишесте

За неговия шербет;

1,5 чаши гранулирана захар
1,5 чаши вода
1 чаена лъжичка лимонов сок

За смазване;

1 чаена чаша разтопено масло
1 чаена чаша масло

ФАБРИКАЦИЯ

Преди да приготвите тестото на десерта, трябва да започнете с приготвянето на шербета. Добавете захарта и лимоновия сок във водата, разбъркайте, докато захарта се разтвори, след което оставете да заври.

В голяма купа добавете сочно кисело мляко, олио, вода, бакпулвер и яйце и разбъркайте. Добавете брашното в сместа и го омесете добре.

Разделете приготвеното тесто на 18 равни части.

След това можете да приготвите пудинга. В купа смесете 1 чаша мляко, яйчни жълтъци ванилин, нишесте, брашно и лимонова кора. Прехвърлете останалото мляко в тенджерата. Включете котлона, като добавите захар и разбъркайте, докато захарта се разтвори.

Добавете приготвеното мляко в яйчената смес с черпак малко по малко и изравнете температурите. След като изравните котлона, го гответе, докато достигне консистенцията на пудинга. Вземете сварения пудинг на печката и го оставете да загрее.

Поръсете нишестето на плота и разточете меренгите, които сте приготвили много тънки.

Поставете тестото, което сте отворили, като намажете тавата за печене. Поставете първия сладкиш с фило над ръба на тавата.

Намажете разтопеното масло и смес от масло върху тестото. След като приготвите 17 слоя филово тесто, изсипете пудинга върху него.

Сгънете преливащите краища на тестото върху първия слой навътре.

След като добавите последното останало тесто върху пудинга, го намажете с мазнина и го нарежете.

Можете да го сервирате, като добавите шербет към сладкиша, който става топъл, след като го приготвите в предварително загрята на 170 градуса фурна за 30.

Приятен апетит...