Какво представлява Polenta и как се прави Polenta? Рецепта на мастърчеф Полента ...

Полентата, вкус на италианската кухня, е любимо гарнитура, придружаваща месни и рибни ястия, състоящи се от царевичен грис, вряща вода и сол. Това е популярно предястие за тези, които искат да ядат без глутен, защото не съдържа пшенично брашно и подобни зърна. И така, как се прави Полента, какъв е трикът? Отговорът на въпроса е в нашата статия.

Polenta е хранителна съставка, направена от гъсто или фино смляно жълто или бяло царевично брашно. В допълнение, северната част на Италия, кантон Тесин в Швейцария, регионите на Савоя във Франция произхождат от кипенето на този материал. Тази рецепта, която наподобява един от известните деликатеси на страната ни, за ноктите, отново е на дневен ред с конкурса за Masterchef. дойде. Споделяме с вас рецептата за полента, която заслепява с консистенцията и цвета си.

ПОЛЕНТА РЕЦЕПТ:

МАТЕРИАЛИ

4 чаши вода
1 чаша царевичен грис
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка куркума на прах
75 грама масло
100 грама настъргано старо сирене чедър

ФАБРИКАЦИЯ

Сложете водата, куркумата и солта в тенджерата, в която ще готвите прашеца и го доведете до кипене. Когато водата заври, спуснете печката надолу и добавете царевичния грис, разбъркайте, докато заври отново. Когато заври, намалете котлона и гответе за 25 минути, като разбърквате от време на време.

Добавете настърганото сирене и масло към сместа и го оставете на котлона още пет минути, като разбърквате от време на време.

Изсипете прашеца върху квадратна или правоъгълна чиния за сервиране, покрита с мазнина хартия в основата и отстрани, и я оставете да се разпространи върху основата.

След като изчакате около 15 минути, докато сместа се втвърди, я нарежете на филийки и сервирайте.

Приятен апетит...