Какво е мутанкана и как да се готви мутанкана? Рецепта за пиле с мутанкана Masterchef ..

Туристите, идващи в Трабзон, известни като перлата на Черноморския регион, най-често се наблюдават в османската дворцова кухня от 15 и 16 век. Предпочитайте „мутанкана“, която се представя на банкетите и се прави от смес от различни продукти като месо, мед и канела, известна с любовта на Фатих Султан Мехмет. То е. И така, какво е мутанкана храна и как се приготвя? Рецептата е в нашите новини...

Вкусните аромати на османските дворци продължават да очароват небцето. Съвместното съществуване на различни култури е сред основните причини османската кухня да има различни сортове и аромати. Рецептата за ястието Мутанчана, която ще приготвим за вас сега, е сред любимите ястия на Фатих Султан Мехмет, която също се сервира на банкети на двореца. Мутанчана, приготвена с агнешко и плодове, е един от най-добрите примери за това как сладкото и чубрицата могат да се комбинират. И така, как се прави Мутанкана? Ето и рецептата:

РЕЦЕПТ НА МЪТРАНА МЪТРАНА:

МАТЕРИАЛИ

800 грама агнешко месо
100 грама шалот
50 грама обелени ядки

50 грама сушени кайсии
30 грама грозде разаки
50 грама сушени сливи
50 грама сушени смокини
2 лъжици масло
2 супени лъжици мед
Сол
2 чаши топла вода
2 чаени лъжички смрадлика

ИЗРАБОТКА

Сложете маслото и агнешкото в тигана. Разбъркайте, докато се изпече добре. След това добавете лука и продължете процеса на печене.

Добавете гроздето, сливите, меда и солта и гответе още 5 минути. В друг тиган задушете сварените бадеми, жулиените нарязани смокини и кайсии в гореща вода.

Можете да го сервирате добре с прясна мащерка върху него.

Приятен апетит...