Ястия с интересни истории в турската кухня!

Турция е много вкусно райско ястие, хиляди разновидности имат богата кухня, състояща се от местна храна и напитки. В турската кухня има много различни ястия, като analı Kızlı, пилаф Perde, пълнен със зехтин и höşmerim. Проучихме за тези, които се чудят откъде идват традиционните ястия и как са наречени. Подробности в нашите новини:

Почти всеки регион или провинция у нас има десетки уникални рецепти и ястия с интересни имена. В турската кухня историите на ястията привличат вниманието, както и техният вкус. Има много истории за нашите ястия, които традиционно се правят в турската кухня. Някои ястия, които отразяват миналата култура на турската кухня, също имат интересни истории. Като екип на yasemin.com ние сме съставили интересни истории за вкусни ястия за вас. Ето няколко интересни, но вкусни имена на храни и истории:

> ANALI GIRL <

Това е една от най-вкусните супи, известна като analı Kızlı, която е много известна в района на Адана. Историята на името на супа Analı Kızlı е описана като основни кюфтета с кайма, а малки кюфтета и нахут като момичета.

> КУРТИНА ПИЛАВИ <

Перла пилаф, най-известното ястие за гости на Сиирт, обикновено се сервира на специални събития и сватби. Историята на Перде Пилаф е, че всеки материал, който съставя ястието, има значение за брака. Свекърва дава ориз на новата булка - Дъщеря ми, тази къща вече е и твой дом. Трябва да пазите проблемите и тайните на тази къща, сякаш те са ваши собствени тайни, и да не ги разкривате пред никого, дори ако това е ваша собствена майка или баща “. иска да каже. Така свекървата свързва тестото от пилаф с духовната преданост на булката. Оризните зърна, използвани в ориза, са символ на изобилие и плодородие. Бадемите, използвани при пълнежа на ориза, означават внучето, докато фъстъците означават копнежа за внучката. Касисът, вложен в ориза, символизира здравето, а горчивите и сладки подправки символизират горчивите и сладки дни от живота.

> РАЗГЛЕЖДАНЕ НА СТАНА ЗА БАНЯ <

Нарязаната гребена супа се прави с юфка, зелена леща, кисело мляко и ментов сос, а не от гребен на петел или пуйка.

> HÖŞMERİM <

Според слух Хьосмерим, булката, която изпрати съпруга си на фронта да се бие след началото на войната, търси пътя си назад. Но въпреки че войната е приключила и отдавна е минало, съпругата му не се връща от фронта. Булката смята, че съпругът й е бил мъчен, но тя не е могла да се върне в селото си, защото съпругът й е ранен във войната. Булката, загубила всяка надежда, сиреше квас с млякото на единствената крава, останала в ръцете й, както прави всеки ден. Докато вареше сиренето, вратата внезапно почука и булката, която отвори вратата, видя съпруга си, когото не беше виждала от години. Булката е щастлива, когато внезапно вижда партньора си пред себе си. Той бърза да приготви маса за него. Докато обмисля какво да прави, той започва да готви прясното сирене, като добавя яйца, захар и грис. Той представя какво е направил и след като го изчака да хапне малко „Хубава половинка? Хубава половинка? " той пита. Слугата, който харесва храната, с удоволствие оценява жена си. Така този известен десерт постепенно получава името "Höşmerim".