Какво е соев сос и за какво е той? Рецепти, в които може да се добави соев сос

Соевият сос, един от страхотните аромати на Далечния Изток и използван в почти всички ястия, добавя напълно различни вкусове към вашето месо или пилешко ястие. Обикновено готовият соев сос всъщност може да се направи у дома. И така, за какво е добър соев сос и към кои ястия може да се добави? Ето отговора на въпроса:

Соевият сос, който често чуваме напоследък, е ферментирал сос, приготвен от соя, печени зърна, вода и сол. Соевият сос, една от незаменимите съставки на азиатските кухни, е известен и като чудотворната храна на здравословната диета. Сосът с произход от Китай е широко предпочитан в кухните на Източна и Югоизточна Азия, а понякога и в западните кухни. Проучва се дали соевият сос е вреден или полезен за здравето, което предизвиква някои съмнения поради високото му съдържание на натрий и алергичната му природа, което е ефективно в някои органи. Соевият сос, който е пълен източник на протеини, съдържа само 11 калории в супена лъжица и не съдържа мазнини и холестерол, така че тези, които се хранят здравословно, определено са предпочитани. Този вкусен сос, който се разпространи в Европа през 1700 г. през холандските, а след това и в целия свят, е сред избор номер 1 на тези, които търсят различни вкусове.

Проучване на соевия сос в Сингапурския университетразкри антиоксидантната структура на тази вкусна съставка. Според изследванията соевият сос има антиоксидантни свойства. Съдържа и много млечна киселина. Антиалергичните свойства на храните от соев сос също са много високи.

КАК ДА НАПРАВЕТЕ СОЯ СЕУС?

МАТЕРИАЛИ

500 грама сушени соеви зърна
3 супени лъжици пшенично брашно
1 супена лъжица каменна сол
5 чаши вода

ИЗРАБОТКА

Задушете соята дълго време, докато станат добре меки.

Филтрирайте водата и я поставете в купа.

Добавете брашно върху него и омесете, докато стане тесто.

Разстелете тестото на много тънък слой върху тавичка.

Оставете го на слънце за 7 до 10 дни, докато стане плесенясен. Междувременно не пипайте и не смесвайте.

След като стане плесен, вземете го от тавата и го сложете в дълбока купа.

Разтворете каменната сол в 5 чаши вода.

Добавете солената вода към плесенясното тесто.

Покрийте устата си и я оставете на слънчево място за още 3 седмици.

В края на това време го прекарайте през много фина цедка.

Поставете соевия сос, който имате в стъклен буркан и го дръжте затворен.

КЪДЕ СЕ ИЗПОЛЗВА ТОВА?

Можете да го използвате като сол на масата, да го добавите към зеленчуци, които ще сотите в тиган, или добавете чесън и смесен с джинджифил, особено като маринован материал за гъби и пилешко месо Можете да оцените.

КАКВИ СА ПРЕДИМСТВАТИТЕ НА СОЯ СОУС??

Медният минерал в соевия сос е необходим за обновяването на костите и телесната ни тъкан, както и играе роля в съсирването на кръвта.

Укрепва имунната система; Желязото, което играе роля за растежа и развитието на децата, е друг полезен минерал в соевия сос.

Компоненти на соев сос, които се отделят при разтварянето на протеини и въглехидрати по време на процеса на ферментация; Поддържа имунната система, храносмилателната и сърдечно-съдовата система.