Как да готвя аспержи? Триковете при готвене на аспержи

Аспержите, които заеха мястото си в супермаркетите и пазарите след март, са сред храните, препоръчани от експертите с невероятните си ползи. Аспержи, които не са включени в много турски кухни, потърсихме всички въпроси, за които се чудите. Как да готвя аспержи? Как да почистите аспержите? Как да обелите аспержите? Можете да разгледате нашата статия, за да разберете.

Щракнете за ВИДЕОТО НА НОВИТЕ

Аспержите, член на семейство лилии и известен със своето тревисто и дървесно тяло, е едно от лечебните растения около Средиземноморието със своята 2000-годишна история. Аспарагусовото растение, което се използва в медицината от минало до настояще, особено със своите корени и плодове, се среща в къщи с името на аспержи цвете за декоративни цели. В кухнята аспержите, консумирани със зеленото си месесто тяло, което играе бяло, стигат до трапезите по много различни начини с хранителните си стойности като супа, салата и ястие със зехтин. Аспержите, които са богати на витамини А, В и С, са сред храните, препоръчани от специалистите за честата му консумация, тъй като предпазват черния дроб от токсини.

Турция, особено като полски култури, засадени в Тракия. Зеленчукът, който се засажда около Източна Анатолия, където зимният сезон е студ и студове, също се среща в природата като див. Въпреки че не е чувствителен по отношение на климатичното търсене, отглеждането на аспержи, което е доста трудоемко за производство, се основава на професионални методи, които продължават няколко години.

КАК ДА ПОЧИСТВАТЕ И КАК ДА ПОЧИСТВАТЕ АСКУКОНЗ?

Корените, стъблата и пъпките на зеленчуците от аспержи, събрани през пролетта и използвани както пресни, така и сушени, се оценяват по различни начини. Зеленчуците, чието тяло обикновено се използва при хранене, са във форма, която започва от главата на пъпката и се сгъстява към кореновата част. Има пъпки, наподобяващи трън, а зеленчукът преминава през два различни процеса на почистване.

Първо, трънът от аспержи, който се нарича още листо, се почиства с остро острие със заострен връх и се приготвя за белене.

Когато зеленчукът, който постепенно се втвърдява към долната част и има дървесен характер, се вари, особено долната част се подлага на белене, за да се омекотят всички части с еднаква консистенция. Частите от зеленчука, които започват да се сгъстяват, се обелват от средната част с помощта на зеленчукова кора. Върховете на зеленчука, който се приготвя за изгаряне след измиване, не е необходимо да се отстраняват.

ЧИСТИТЕ ТОЧКИ НА АСИЛУМНИЯТ КУЧЕН

Ако ще консумирате аспержи, трябва да го поставите вертикално в саксията. Защото времето за готвене на стъблата и връхчетата няма да е същото. Можете дори да го поставите в саксия в буркан.

Поставете аспержите в солена и преварена вода и не оставяйте да ври повече от 2-3 минути. След това използвайте метода на шокиращите варени аспержи, които изваждате от водата и я поддържате в цвят и хранителна стойност.
С други думи, сварете аспержите в студена и ледена вода за 2 минути. Вече можете да сервирате варени аспержи като гарнитура заедно с ястията.

Опис

МАТЕРИАЛИ

15 парчета аспержи
Сок от 1/2 лимон
2 супени лъжици сирене пармезан
Зехтин
Сол пипер

ИЗРАБОТКА

Печете аспержите в 210 градусова фурна за 10 минути. Когато излезе от фурната, настържете пармезана и го сложете във фурната за още 2 минути. Изстискайте сок от половин лимон върху тях.

Приятен апетит...