Как да нарежете жертвено месо? Методи за рязане на жертвено месо ...

С приближаването на Айд ал-Адха започна дейност на пазара в Курбан. Много е важно богослужението да се извършва на празника на жертвоприношението да се извършва правилно и жертвеното животно да се реже по ислямски методи. Потърсихме онези, които се интересуват от порязването на жертвата. Ето подробностите:

Ид ал-АдхаБроят на дните преди жертвоприношенията на пазара. Сред най-любопитните, докато бавно се движат на пазарите на жертви Как да нарежете месото на жертвата замени въпроса. Много е важно да се режат според правилата на животното, заклано на празника Жертва и без да страда животното. След клането на животното, то трябва да се почисти и да се направят необходими раздяла. По време на жертвата хората могат да навредят както на себе си, така и на животните. Има неща, на които трябва да обърнем внимание, за да бъде прието жертвеното животно. Всеки крайник на животното, което ще бъде заклано, не трябва да липсва. Много е важно животното да е със завързани очи, когато е заклано и животното не разбира, че ще бъде заклано и че гърлото му се прерязва наведнъж. Ако плътта на жертвата се нарязва и съхранява при подходящи условия, тя може да запази свежестта си през цялата година. Ето методите за жертвено рязане на месо:

Много е важно да отделите месото на жертвите от правилните им места. Тъй като мускулните и съединителните тъкани, епителната тъкан, мазнините, костите и нервните тъкани на говедата или овцете, които отрязвате, са заедно, е необходимо да знаете най-вкусните части от месото и да ги разделите съответно.

Почивката на жертвата, преди да бъде нарязана, помага за повишаване на качеството и вкуса на червеното месо, което е източник на протеини. Също така е много важно закланото животно да е младо и как да се храни.

Когато става въпрос за разграждане на жертвеното месо, частта от месото на животинката е в съседство с гръбначния стълб в корема, без вътрешни мазнини и кости, разположени от двете страни на кръста в бъбречното легло. Можете да отделите това месо за пържене.

Месото без кости, простиращо се от гърба до врата, което съответства на гърдите и раменете на животното, е най-подходящото ребро. Можете да го запазите като варено месо. Обезкостените меса, получени от областта на гърба и лумбалните прешлени на убития жертва, ще бъдат много хубави котлети.

Парчета месо без кости, отделени от мазнини, вени и нерви в областта на бедрото и гърба, които са нарязани големи от главата на птицата, са регионът на подуто месо. Можете да отделите щифта от горната костна част на предните и задните крака и месото от областта на бедрото.

От горната част на кръста на говедата, мускулестото постно месо от всички страни е шперплат и представлява секция с страхотен вкус, която можете да готвите, като запечатате. Можете да нарежете останалото месо на малки парченца и да ги оцените като кубче и кайма. Органични меса на жертвеното животно като мозък, далак, бъбреци и черен дроб; Главата, кожата и костите в някои части на тялото, очите и консумацията на кожата са опасни за здравето части.

Можете да го използвате и за остъргване на месото от костите. Можете да приготвите супите си с костен бульон и да получите вкусни супи.