Как да изсушим патладжаните? Най-лесната рецепта за пълнене на сух патладжан

Основно ястие Основни рецепти / by admin / July 04, 2020

Когато югоизточната кухня се срещне с домашна доматена паста, като сушен патладжан, специални подправки и т.н., тя се превръща в короната на трапезата. Ако искате да направите сухи патладжани, пълнени от вашите гости за вечеря, можете да започнете със сушене на патладжана първо през лятото. Как да направите плънка от сушени патладжани? Не забравяйте да разгледате нашата статия, за да разберете.

Патладжанът се нарича Solanum melongena в света на науката. Патладжанът, един от уникалните вкусове на световната кухня, е датиран на 5-ти Известно е, че за първи път се отглежда около Индия през 16 век. В допълнение към хранителното си съдържание, патладжанът, който съдържа малко количество никотин, е в центъра на много ястия с различни имена в турската кухня. Патладжанът, който е с ниско съдържание на фибри и въглехидрати, е сред храните, препоръчани от специалисти за диабетици. Патладжанът, който поддържа баланса на холестерола, също защитава здравето на сърцето. Ако искате да ядете патладжан, който е едновременно полезен и вкусен, в други сезони, можете да опитате метода на сушене, използван в древни времена.

Въпреки че пълните патладжани, които виждаме на струните или балконите, които виждаме, когато става дума за патладжани, идват на ум, много различни рецепти могат да бъдат направени със сухи патладжани.

Как да изсушим патладжана?

Когато избирате патладжаните да изсъхнат, определено трябва да сте сигурни, че те са свежи и плоски. Ако ще сушите пълнен патладжан, опитайте се да изберете пълнички, сочни патладжани. Шарени патладжани са много подходящи за сушене.

Първо измийте патладжаните красиво в много вода. Ако не искате патладжаните да потъмняват при сушене, не забравяйте да ги държите в оцетна вода, сякаш готвите. Можете да използвате фурната в кухнята си, за да изсушите патладжана, или можете също да изсушите на проветрив балкон или тераса на слънце. След като изрежете патладжаните по ваше желание, най-доброто нещо, което можете да направите, е да ги нанижете с игла. Внимавайте обаче да оставяте интервали между тях, когато нанизвате патладжаните. В противен случай частите, които влизат в контакт помежду си, могат да останат влажни, което може да доведе до гниене. Патладжанът изсъхва на слънце в период от 2-3 седмици, в зависимост от температурата на въздуха и условията на околната среда. Най-лесният начин да съкратите този период е да използвате фурната, както казахме преди.

СУХА рецепта за пълнене на патладжан

Сухите патладжани, които се превръщат в съвсем различен вкус с приготвената пикантна вътрешна хаванче, се правят на ръка. женаИзлиза от зимата, приготвена през летните месеци. Сухата плънка от патладжан, която е доста проста за приготвяне, обикновено се прави в Югоизточния регион.

МАТЕРИАЛИ

20 сушени патладжана
2 чаши ориз
2 супени лъжици доматено пюре
3 супени лъжици от нар меласа
Зехтин
3 скилидки чесън
Магданоз
подправка

ИЗРАБОТКА

Оставете сухите патладжани да омекнат в гореща вода за 5 минути. След това прецедете водата и оставете настрана.

Сложете зехтина в тенджерата, за да приготвите вътрешния разтвор. След това добавете лука. Добавете чесъна и доматеното пюре в задушения лук.

След печеното доматено пюре добавете ориза и добавете подправките и гответе за 2-3 минути.

Как да си направите пълнени сухи патладжани у дома

След като добавите към него гореща вода, затворете капака, докато поеме водата.

Напълнете сварения оризов разтвор в патладжаните. Поставете всички патладжани, като ги поставите изправени в саксията. След като добавите 1,5 чаши вода и сироп от нар, гответе на среден огън до кипене. Можете да сервирате сухи патладжани, които се варят 40 минути.

Приятен апетит...