Триковете за приготвяне на сладко от ягоди у дома

Шефът Айтен Санер ви разказа триковете за приготвяне на ягодово сладко у дома, което съдържа мощни антиоксидантни съставки, за да украсите нашите закуски от полетата. Шеф-готвачът Айтен, който също показа как се приготвя, също даде съвети за сладкарството на сладкото.

сладко от ягоди

1 кг ягоди

750 г захар

лимонова сол или няколко капки лимонов сок

Приготвяне на ягодово сладко:

1 кг ягоди се измиват, извличат, слагат се в съд и към него се добавят 750 г захар и се изчаква 1 нощ сутринта.

Ягодите, които оставят водата сутрин от вечерта, се варят на силен огън за 40-45 минути.

Не смесвайте, пените се взимат, когато започне пенообразуването.

За да разберете консистенцията на сладкото, сложете лъжица върху бяла чиния, ако течността не е прекъсваща, я заглушете.

Добавете 2 лимонова сол и варете още 5 минути.

Взема се от печката и се пълни в буркани.

Трикове, за да не се захаросате:

Ако заври на силен огън, конфитюрът ви ще се зачерви. Варенето на сладко на слаб огън става по-тъмно.

Не смесвайте, за да не се влоши и смачка.
Добавете лимонова сол, за да стане ярка и свежа.
Затворете бурканите, като щракнете върху тях 3 пъти.
Затворете буркана и го оставете да се охлади. Ако обърнете бурканите с главата надолу, сладкото ще бъде сладко.