Как се прави Ашура? Вкусна рецепта за асура и трикове ...

Как да си направим ашура, който е незаменим за месец Мухарам, очароващ както вкуса, така и смисъла? Какъв е смисълът на ашурата и правенето на ашура този месец? Ето, всички подробности за деня на ашура и рецептата на ашура...

всеки Месец мухарамизвестен като 10-ия ден на Ден на ашурасъвпада със събота, 30 септември тази година. Ашура, който носи празник на сърцата със своето духовно усещане и на небцето с уникалния си вкус; Това е един от най-красивите ни обичаи, който се счита за ангажиране на нашия съюз за единство. Всеки ден уникалният десерт, в който в казаните се срещат различни съставки, се приготвя и се сервира на всички, приятели и съседи. И така, как се появи този красив ритуал? Защо на този ден се приготвя ашурата и се раздава на всички, до които може да достигне ръката? възхитителен как да готвя? Ето всички подробности за „ашура“ ...

Какво означава „Ашура“? Какъв е смисълът и значението на деня на Ашура?

Ашура произлиза от еврейската дума „ашур“. Твърди се също, че произлиза от арабския корен „Aşara“.

Той е предаден от арабски на турски. Şehrullahi'l-Muharrem, който е известен като месец на Аллах, Той представлява божествено изобилие и пакост. Смята се, че Аллах е дал изобилие и благодат на Своите слуги през месец Мухарам. За мюсюлманите също е много важно да правят Ашура в Мухарам.

В Корана, който придоби по-широко разпространение в Османската империя, турският стих на Фаджр Сура е следният:

"Кълна се до десет нощи ..."

Приготвянето на този десерт на 10-ия ден на Мохарам, който е "Ден на Ашура", се основава на следната история;

Hz. Въпреки че Сам, Хам и Ясеф, които са синове на Ной (pbuh), вярваха в него, много хора от Кенан и неговото племе не вярват и не му вярват. За съжаление той е подложен на много преследвания и подигравки, въпреки че е изпълнявал заповедите на Аллах на своя народ повече от 1000 години.
Накрая хората му се оплакват от Аллах. Аллах, Пророка. Той нарежда на Ной да направи огромен кораб. И Габриел (pbuh) му изпраща помощник, който да му помогне. Hz. Ной се подчинява на заповедта и изгражда голям кораб и колко вярващи, които вярват в него, ги поставят на кораба. Един чифт животни от всяка порода ги взема със себе си. И голям потоп е възпитан от Аллах.

Дъждовете падат от небето и води, бликащи от земята, покриват цялата земя.
Корабът се движи с кипенето на Тенур. Спасяват се само вярващи, които се качват на кораба. Корабът остава във водата с месеци. През това време храната, която приемат със себе си, започва да изтича. Те събират останалата храна в казан и започват да готвят супа. Въз основа на тази притча съставките на ашура изглеждат различни, но в същото време изглежда, че са противоположни, но когато са приготвени в един и същ казан, те придобиват великолепна хармония. десерт ашурасе превръща в.

Каква е заслугата да постите в деня на Ашура?

Hz. Когато Мохамед (S.A.V.) и неговите другари дойдоха в Мадина, те видяха, че евреите постиха в деня на Ашура, и когато попитаха защо, той беше от ръцете на Хазрат Моисей и фараона, фараона. Когато получи отговор, че денят е спасен, той постува на този ден с вярата, че хората, които са достойни за уважение към пророка Мойсей (Алейхисел), са вярващи. започна. В друг хадис-шериф, нашият Пророк (Саллауху Алейхи и Селем) призна, че денят на постите е ден на постите на Пророците.

Рецепта за Ашура...

Варено в казана и го пълни с множество малки и малки купи; Допустимо е съпругът да бъде разпределен на приятеля и съседа. В османския период Св. Имаше доброволци, търсещи убежище, които разпространяваха ашурата. Надяваме се да продължим тази красива традиция в наши дни, когато трябва да възприемем ценностите си. Ето и съставките за вкусната рецепта на ашура;

Ашура съставки;

500 грама жито

1 чаша сушен боб

1/2 чаша нахут

1/2 чаша ориз

1 чаена чаша стафиди

10 сушени кайсии

10 сушени смокини

1/2 чаша ядки

1 средна ябълка

1 средно оранжев

4 скилидки

1,5 чаши гранулирана захар

5 чаши гореща вода

1 чаша мляко

За горното;

1 семена от нар

1/2 чаша ситно смлени орехи, лешници, фъстъци на прах и т.н.

1 супена лъжица канела

пудрен кокосов орех по желание

Получаване:

Преди да започнете всичко, полезно е да дадете трик, за да съкратите времето си за готвене. Накиснете бобовите растения, които ще използвате една вечер, преди да готвите Ашура във вода, всичко в отделна купа. Ако искате племето ви да е бяло и чисто, не забравяйте да използвате мляко и го добавете, особено след като сварите смокините в отделна купа и прецеждате водата. Препоръчва се да използвате вътрешността на Caviz само в услугата, тъй като това ще доведе до почерняване.

Нека обърнем внимание и на факта, че пшеницата е богатство. Поставете измитото жито в дълбок тиган с размерите на материала, който ще използвате, и добавете гореща вода до върха на 3-4 пръста. Пшеницата лесно отделя нишесте във вода и рискува да го задържи на дъното, обърнете внимание на това и го смесвайте често. В друг съд добавете нахута и сухия фасул да заври на среден огън, като добавите гореща вода.

От друга страна, нарежете сушените кайсии, грозде и смокини на кубчета и ги сварете в отделни съдове. Не позволявайте да заври прекалено много, не трябва да надвишава 10 минути. Докато кипят, нарежете ябълките, които сте извлекли от едната страна, на кубчета със същия размер. Нарежете портокалите, които сте отделили по размер на ябълките.

Прехвърлете сварения нахут и сухия фасул в съда, в който се вари пшеницата след филтриране на врящата вода. Когато всички бобови растения се срещнат в една и съща тенджера, добавете 5-6 чаши гореща вода и продължете да готвите. През този период добавете сварените сушени плодове в същия съд, след като прецедите водата им.

След това добавете измития ориз, ябълка и портокал в тенджерата. След като добавите карамфил и лешници, продължете да готвите 20 минути, като разбърквате от време на време. Трябва да имате предвид, когато добавяте мляко. Тъй като студеното мляко, което ще добавите в горещ съд, ще бъде нарязано моментално, като вземете малко количество пепелна вода, бавно загрейте млякото в друга купа и го приближете до температурата на съда. След това постепенно добавете захарта към млякото, като го смесите с млякото.

Ашура е склонен да я държи на дъното с тежките си съставки. Обърнете внимание на това и продължете да готвите още половин час, като разбърквате често. След това оставете настрана ашурата, която сте убедени, че е сготвена и приема консистенцията си, за да се затопли.

След това пепелта, която сте споделили в служебните купи; Украсете го по всякакъв начин с желаните от вас материали.

Насладете се на яденето си и бъдете богати ...