Какво ще кажете да започнете закуската си с хрупкав сладкиш като този?
Съставки:
4 тесто
4 картофа
2 глави лук
100 г масло
3 супени лъжици
зехтин
сол
черен пипер
Червени люти чушки
За соса:
1 чаша мляко
Половин чаша зехтин
За по-горе
Яйчен жълтък
Получаване:
Обелете картофите и ги нарежете на едри кубчета. Добавете и кипнете достатъчно вода и филтрирайте водата. Натрошете го с вилица и го намачкайте.
Загрейте маслото и зехтина в тигана.
Добавете нарязания на ситно лук и соте, докато стане розов. Добавете картофеното пюре, солта и подправките и продължете сотенето за 2-3 минути. Вземете го от печката и оставете да изстине.
Поставете тестото на кухненския плот. Сложете необходимите съставки за соса в купа и разбийте. Разстелете соса върху цяло тесто с четка. Нарежете ивици с ширина около 10 см.
Споделете приготвената картофена хаванче с помощта на лъжица до края на ивиците, които нарежете. Сгънете триъгълника и го увийте под формата на амулет. Повтаряйте процеса, докато останалите сладкиши и вътрешен разтвор са завършени.
Подредете върху хартия за печене с мазни хартия. Разстелете разбития яйчен жълтък върху сладкишите и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна до златисто кафяво. Сервирайте горещо.
Насладете се на яденето си ...
