Как да готвя мед mahmudiye?

Основно ястие Основна рецепта Основни рецепти Рецепти Жасмин храна Пиле махмудие Заквасена мед с Mahmudiye Скъпа махмудие еслем Какво е мед Mahmudiye Пилаф с мед Mahmudiye Махмудие десерт с мед Кадин Mahmudiye османска храна / by admin / April 05, 2020

Споделяме рецептата за махмудие с мед, която е много популярна в дворцовата кухня по времето на Фатих Султан Мехмет и се готви често. Рецепта за ястие mahmudiye с мед, което ще остане на вкус...

Османската кухня хранаПо принцип са известни с вкусните си рецепти, които се формират от срещата на храни, които са богати на съставки, но и несъвместими помежду си. В османския период, II. Вкусната рецепта, която е известна като любимата храна на Махмут и по тази причина е наречена Махмудие, е сред незаменимите зимни ястия на двореца Topkapı. И така, как да направите мед mahmudiye? Нека да разгледаме заедно ...

МЕДНА ХЛЯБ

МАТЕРИАЛИ

500 грама обезкостено пилешко бедро
500 грама пилешки гърди
1 среден лук
2 супени лъжици мед
100 грама сушени кайсии
100 грама бадеми
50 грама стафиди
Половин чаена чаша (70 мл) зехтин
1 лимон
1 чаена лъжичка канела
сол
Половин литър пилешки бульон
4 ~ 5 стръка копър или магданоз

ПОДГОТОВКА

Сварете пилето с много вода, като добавите малко сол. След това оставете настрана водата. Отделете пилето от костта.

Вземете олиото в голяма тенджера и завъртете пилето, докато леко покафенеят. След това добавете нарязания на кубчета лук.

Накиснете бадемите в топла вода за 10 минути, след това обелете и ги добавете в тенджерата. След леко щипване добавете мед, грозде, сушени кайсии, канела, сол, сок от 1 лимон и половин литър пилешки бульон.

Покрийте тигана и гответе за 30 минути.

Поръсете със ситно нарязан магданоз и копър върху готвеното ястие.

Насладете се на яденето си ...