Как да си направите доматена паста у дома? Какви са триковете? Рецепта за доматена паста от Canan Karatay

Доматената паста е незаменима съставка на основните ястия и изящна съставка, която придава аромат на ястието. В наши дни готовата доматена паста вреди на организма повече, отколкото е полезна, защото се прави в нездравословна среда. Ето защо лесно можете да си направите собствена доматена паста у дома. Има обаче някои моменти и трикове, които трябва да се вземат предвид при направата на доматено пюре. В днешната статия сме обсъдили направата както на пипер, така и на доматено пюре, триковете, както и къде и при какви условия трябва да се съхранява доматената паста.

С идването на септември започна зимното строителство. Доматите играят важна роля през зимния сезон със зеленчуци на достъпни цени. Бутилирано с менемен, доматен сос, акука и много други. доматено пюреМожете също да го направите. Тази доматена паста хранаТой ще добави различен аромат на вашия s. Сега се използва в някои ястия пипер пастаКакво ще кажете да го направите у дома със собствените си ръце по същия начин? Тези рецепти, които ще се направят по-лесно, отколкото си мислите, също ще изненадат вашите гости. Нека заедно да научим рецептата за домашно приготвена доматена паста ...

У ДОМА TOMATO PASTE RECIPE:

Първо измийте добре доматите и откъснете дръжките. домати според размера на две или четири разделен. Прехвърлете доматите, които разделете в дълбока купа. Оставете го в купа за няколко дни, за да се отдели от корите му и от време на време го разбърквайте с дървена лъжица.

Домати след 3-4 дни с тънка дупка с помощта на цедка отделете доматите от семената им. От черупката и ядрото отделените домати ще се превърнат в червена каша.

След това тънка от тензух или платнена торба прецедете сока от домата. За да превърнете пюрето в паста пюре в голяма тава Отцедете и добавете малко сол и оставете на слънце.

Покрийте доматената паста, която ще изсушите на слънце с тънка тензух. случайна дървена лъжица Разбъркайте. Вашата доматена паста ще бъде готова за употреба най-късно след седмица. Ако нямате такава среда в дома си доматено пюре Можете да го превърнете в доматено пюре, като го сварите и добавите сол. Не забравяйте да го смесвате често, докато готвите, за да не държи дъното.

ПОЛУЧАВАНЕ НА ПЕЧЕРНА ПАСТА:

Измийте добре чушките, откъснете дръжките и отстранете семената. След това нарежете чушките на 3-4 парчета.

Широк и дълбок оставяйки водата в саксията Гответе на слаб огън, след това гответе на среден огън, докато изцеди.

готвите прекарайте чушките през робота и го омесете. Използвайте фина перфорирана цедка, ако искате да я отделите от черупките.

За да превърнете чушките си в доматено пюре, осолете солта, както в доматеното пюре и изсипете в тавата. покрива тензух, разбърквайте от време на време. на слънце Оставете го за една седмица. Вашата доматена паста не става плесенясала Не забравяйте да го объркате от време на време.

Пипер паста ако ще го направите чрез варене, Добавете сол към чушките, които сте пюрирали, разбъркайте в тенджерата и гответе, докато получите вода.

Най-важният трик за приготвяне на домашна паста за домашни любимци е да настроите солта добре. Ако използвате по-малко сол, вашата доматена паста ще стане бързо мухлясала. Използването на малко сол ще удължи живота на вашата доматена паста.

БЪЛГОВЕ, КОГА ПРАВЯТ ПАСТА В ДОМА;

- Ликопенът, който придава на домата червен цвят, има много чувствителна структура. Следователно доматите, изложени на прекомерно слънце, когато правят доматена паста, могат да развалят цвета на доматената паста. За да изсушите правилно доматите, можете да извадите доматите на слънце между 9-11 и 15: 00-17: 00 и да ги изсушите лесно.

- Най-голямата грешка при приготвянето на пипер паста в домашни условия е да не плеснем семената и стъблата на чушките до техните фини детайли. Приготвянето на доматено пюре от чушки, чиито семена и стъбла не са добре разделени, ще развали вкуса на доматената паста. Внимавайте да извлечете това добре.

- Ключът към приготвянето на вкусна доматена паста се крие в лъжиците, които използвате. Смесването на металната лъжица и доматената паста води до това да стане плесеняса за кратко време. Ето защо определено трябва да използвате дървена лъжица, потопена във вряща вода.

- Когато правите доматена паста, уверете се, че доматите, които използвате, са сочни. Ще бъде трудно да направите доматено пюре с гъсти домати.

КАК ДА ЗАДЪРЖАМ ПАСТА

Той не позволява доматената паста да се развали, когато държите домата в стъклен буркан. Друг процес за запазване на доматената паста без плесен за дълго време е следният: След като прехвърлите доматената паста в стъкления буркан, изсипете малко зехтин върху нея. Това ще попречи на доматената паста да не се развали и плесне.

Не е вярно, че доматът трябва да се съхранява в хладилника, за да се запази за дълго време. Ако искате да предотвратите формирането на пастата, трябва да я съхранявате на сухо хладно място, например в килера.

ОПИСАНИЕ НА ПАСТЕ НА КАНАТ КАРАТАЙ:

МАТЕРИАЛИ

Домат, каменна сол, стъклен буркан

ПОДГОТОВКА

Измийте доматите и ги оставете в оцетна вода. Прекарайте доматите през робота и ги сварете хубаво в стоманен съд.

След като го сварите за 20 минути, добавете сол и 1 супена лъжица зехтин.

След като заври още едно парче, го напълнете в чисти буркани и затворете плътно капака. Обърнете го и го покрийте.

След като изчакате една нощ, можете да го използвате при хранене.